|195|2 재래식된장? 많은분 들이 이곳을 이용하고 있어요.

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    한국산사 ‘전통맛’으로 세계의 입맛 사로잡다
  • 만드는 재래식 고추장과 된장, 간장, 그리고 신선한 유기농 재료로 만들어지는 발우공양의 요리는 깊은 감칠맛을 보여준다”고 칭찬을 아끼지 않았다.  조계종은 지난 2009년 사찰음식의 전통계승과...
  • "가을에 꼭 가봐야하는 산촌마을 5곳 선정"
  • 각종 산나물 체험, 재래식 된장 만들기 등의 체험도 재미있다. 충주‘재오개 산촌생태마을’은 다섯 개의 고개 밑에 있어 ‘재오개’라는 이름이 붙여졌다. 살아있는 벌의 자연 속 활동 모습을 관찰하고 꿀벌을 활용한...
  • "전통 장류를 세계적으로 사랑받는 식품으로 발전시키겠다"
  • 우리 고유 전통 장류 최고의 맛 구현 많은 재래식 장들 중 고객들이 가장 먼저 찾는 것이 바로 전통재래식된장이다. 시중에 전통된장 파는 곳들이 많기는 하나 믿을만한 재료와 방식으로 만들어진 건강하고 맛있는 된장을...
  • [이효정의 푸드테라피] 된장
  • 맛은 물론 몸에도 좋은 된장을 이용한 요리로 가을을 건강하게 맞이해 보길 권합니다. ” WHAT 재래식 방법으로는 소금물에 메주를 담가 40~60일 뒤 숙성이 되면 메주를 건져내 국물은 간장으로 만들고, 남은 건더기는 다른...
  • '무엇이든 물어보세요' 최고의 발효식품 된장, 만드는 법부터 효능까지
  • 이날 방송에서는 재래식 된장 만드는 방법부터 된장의 효능까지 다양한 정보를 전문가들과 함께 이야기 나누는 시간을 가졌다. 된장을 만들기 위해서는 먼저 항아리를 씻어야한다.  식초를 항아리에...
블로그
    [현장] 2016 대전 협동조합박람회를 가다
  • 만든 재래식 발효장을 설명하고 있다 전우용 기자 yongdsc@ggilbo.com 평소 이웃들과 더불어 살기 위한 생각을... 부스를 운영 중인 권경미 씨는 "여기 된장 맛 한번 잡숴봐요"라며 오이와 당근 등 채소와 오래 묵힌 된장을...
  • 안동 ‘매실고추장∙재래식 된장’, 생산품경진대회 '금상' 수상
  • (안동=포커스뉴스) 경북 안동지역자활센터 녹색드림 식품사업단에서 생산하는 ‘매실고추장∙ 재래식 된장’이 2016년 전국자활 생산품경진대회 금상을 수상했다. 15일 안동자활센터에 따르면 이번 대회는 시장전망성...
  • 양구 용하중, 직접 만든 된장 독거노인에 전달
  • 양구군 용하중학교(교장, 허운봉)는 지난 18일 전교생과 학부모, 교사 등 약 30명이 참가해 전통방식으로 직접 두부와 장을 담가보는 '전통 재래식 두부 및 장 담그기' 체험행사를 로 만든 이날 된장 100통(통당 1㎏)을...
  • 중국 어선 남획 영향 오징어 가격 급등
  • 전년 대비 가장 많이 오른 품목은 배추로 91.5% 인상됐고 그 다음으로 냉동오징어 54.2%, 수입쇠고기등심(호주산) 37.0, 된장(해찬들 재래식 2㎏) 27.4%, 무 26.7%, 계란 23.9%, 대파 22.4%, 한우쇠고기(1등급양지) 12.7%, 곽티슈...
  • 산림청, 가을에 가 볼 만한 산촌마을 추천
  • 각종 산나물 체험, 재래식 된장 만들기 등의 체험도 재미있다. 장성 ‘남창산촌생태마을’은 ‘별내리마을’로 알려져 있듯 밤하늘 별이 아름다운 마을이다. 사전예약을 통해 별자리 관찰, 곤충학습, 목공예 등의 체험을...
뉴스 브리핑
    한우물된장, 된장 고추장 등 재래식 전통장 온라인 판매
  • 농식품가공 전문업체 한우물된장은 된장과 고추장, 청국장 등 재래식 기법으로 만든 전통장을 온라인을 통해 판매한다고 25일 밝혔다. 문경시 1인창조기업인 한우물된장은 문경시 1인창조기업...
  • 부모도, 조부모도 외면한 젖먹이 아기
  • 재래식 화장실을 밖에 둬 비가 크게 오면 집 안에 갇혀 있어야 하는 환경이다. 이기태 기자 ⓒ베이비뉴스... 밥에 된장국뿐인 끼니라도 정성으로 지어 먹여주기 위해 매일 굽은 등을 일으켜 밥을 짓고 아이를 안는다....
  • 생필품, 전통시장이 가장 싸다? 대형마트 가장 ‘저렴’
  • 화이트닝 △해찬들 재래식 된장 △스페셜K 오리지널 △사조참치마일드 묶음 △파워크린 △국내산 당근 △롯데호일 등이 시장 평균 가격보다 30~80% 이상 비싸게 팔리고 있다. 반면, 가장 낮은 비싼 제품 판매 개수를...
  • “천고마비 계절···산촌생태마을서 가을 추억을”
  • 각종 산나물 체험, 재래식 된장 만들기 등의 체험도 재미있다. 장성 ‘남창산촌생태마을’은 ‘별내리마을’로 알려져 있듯 밤하늘 별이 아름다운 마을이다. 사전예약을 통해 별자리 관찰, 곤충학습, 목공예 등의 체험을...
  • “산촌생태마을서 가을 추억 만드세요!”
  • 각종 산나물 체험, 재래식 된장 만들기 등의 체험도 할 수 있다. 장성 ‘남창산촌생태마을’은 ‘별내리마을’로 알려져 있듯 밤하늘 별이 아름다운 마을이다. 사전예약을 통해 별자리 관찰, 곤충학습, 목공예 등의 체험이...